سقف متحرک رستوران سفیر فشم

در پروژه رستوران سفیر، واقع در منطقه فشم تهران، ۱۰۰ مترمربع سقف متحرک پارچه‌ای مدل شیب‌دار و ۸۶ مترمربع شیشه گیوتینی طراحی و اجرا کردیم. این پروژه در سال ۱۳۹۸ با هدف ایجاد فضایی مناسب برای پذیرایی از مشتریان در فصل‌های مختلف سال انجام شد. با توجه به شرایط آب‌وهوایی منطقه فشم، استفاده از سقف و شیشه‌های متحرک این امکان را فراهم کرد که فضای باز رستوران، متناسب با وضعیت هوا به محیطی سرپوشیده تبدیل شود.

برای پوشش بخش بالایی رستوران، ۲ سیستم سقف متحرک پارچه‌ای مدل شیب‌دار با مجموع مساحت ۱۰۰ مترمربع اجرا شد. در این سقف‌ها از پارچه Sioen بلژیک استفاده شده و سازه نیز دارای پوشش رنگ الکترواستاتیک کوره‌ای است. قابلیت باز و بسته شدن سقف‌ها به مجموعه اجازه می‌دهد در هوای مناسب از نور طبیعی و فضای آزاد بهره ببرد و هنگام بارندگی یا تابش شدید آفتاب، با بستن پوشش‌ها از فضای پذیرایی محافظت کند.

در بخش‌های پیرامونی رستوران نیز ۸۶ مترمربع شیشه گیوتینی در قالب ۹ سیستم متحرک نصب شد. این شیشه‌ها با حرکت عمودی، امکان کنترل میزان باز بودن محیط و جریان هوا را فراهم می‌کنند. استفاده از شیشه گیوتینی در کنار سقف پارچه‌ای، علاوه بر حفظ دید مشتریان به فضای بیرون، به کاهش ورود مستقیم باد و هوای سرد هنگام بسته بودن سیستم‌ها کمک می‌کند. این ویژگی برای رستورانی در منطقه کوهستانی فشم اهمیت ویژه‌ای دارد.

در بخش تجهیزات حرکتی، برای سقف‌های جمع‌شونده از موتور Somfy فرانسه و برای سیستم‌های شیشه گیوتینی از موتور Mosel ترکیه استفاده شده است. همچنین نورپردازی فضای زیر سقف با چراغ‌های Samsung کره انجام شده تا محیط رستوران در ساعات شب نیز روشنایی مناسبی داشته باشد. استفاده از سیستم‌های برقی، کنترل سقف و شیشه‌های متحرک را برای مجموعه آسان‌تر می‌کند.

نتیجه این پروژه، اجرای ۲ سیستم سقف متحرک پارچه‌ای و ۹ سیستم شیشه گیوتینی برای رستوران سفیر فشم است. ترکیب این تجهیزات، امکان استفاده منعطف‌تر از فضای پذیرایی را در شرایط مختلف آب‌وهوایی فراهم کرده و به مجموعه اجازه می‌دهد متناسب با وضعیت هوا، فضای رستوران را باز یا سرپوشیده نگه دارد. در اجرای این پروژه، توجه به اقلیم منطقه فشم و ایجاد محیطی مناسب برای حضور مشتریان در فصل‌های مختلف، از اهداف اصلی اسکای‌روف بوده است.